Empadinhas

Ingredientes:

1/2 kg de farinha de trigo

200 g de banha

1 ovo

Sal

1 gema batida para pincelar.

Preparo:

Peneire a farinha numa tigela.

Abra uma cova no centro e coloque ai 

abanha e o ovo e misture bem.

Á parte, tempere um pouco de água com sal

e vá respingando a massa e misturando até 

deixa-la com consistência para abrir com o rolo.

Deixe descansar por 1 hora.

Passe a massa para a mesa enfarinhada e abra-a.

Recorte 2/3 dela com a boca de um copo e forre

forminhas para empada com a massa restante.

Acrescente o recheio escolhido e cubra com a

massa restante.

Pincele com a gema e leve ao forno para assar.

Desenforme e sirva.

Sugestões de recheio: Refogado de palmito com

ervilhas, de frango desfiado ou de camarão, queijo-

de-minas picado grosso, etc.