Espaguete com ervilhas e presunto

Ingredientes:

4 tomates sem pele e sem sementes

1/4 de xícara de chá de água

1/2 cebola ralada

3 colheres de sopa de óleo

1 colher de sopa de extrato de tomate

1 cubo de caldo de galinha

1 lata de ervilha 

1 xícara de chá de presunto picado

Sal e queijo parmesão ralado a gosto

500 g de macarrão tipo espaguete.

Preparo:

No liquidificador, bata os tomates com a água.

Em uma panela, refogue a cebola no óleo, junte

o extrato de tomate, o tomate batido, o caldo de

galinha e mexa bem.

Cozinhe por 10 minutos.

Acrescente a ervilha escorrida, o presunto picado,

sal e deixe ferver por 10 minutos.

Cozinhe o espaguete em água e sal até ficar  "al dente".

Escorra, despeje o molho e polvilhe o queijo ralado.

Sirva em seguida.

Rende: 4 porções