Batata nevada com sardinha

Ingredientes:

600 g de batatas cozidas e amassadas

30 g de manteiga

2 colheres de sopa de parmesão ralado

1 gema

2 colheres de sopa de farinha de trigo

Sal

Recheio:

1 lata de sardinha escorrida

2 colheres de sopa de maionese

1/2 xícara de chá de salsa picadinha

Cobertura:

2 claras em neve

2 colheres de sopa de maionese

2 colheres de sopa de queijo ralado.

Preparo:

Amasse bem os ingredientes do recheio e reserve.

Junte a batata já fria e os demais ingredientes da massa 

e misture até incorporar bem.

Molde bolinhas de massa, abra uma cavidade no centro

e coloque um pouco de recheio,

termine de moldar e disponha numa assadeira untada.

Misture as claras e a maionese e cubra as batatas.

Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno préaquecido

em temperatura média (200°C até gratinar.

Rende: 6 porções

Calorias:218 por porção