1/2 kg de trigo para quibe
1 kg de carne de primeira moída ( patinho, coxão mole)
1 cebola grande picada
folhinhas de hortelã
Sal e pimenta-do-reino
Óleo para fritar.
Preparo:
Coloque o trigo de molho por 2 ou 3 horas.
Moa a carne novamente, desta vez junto
com a cebola.
hortelã e torne a moer.
Caso ache necessário, moa mais uma vez.
Tempere com sal e pimenta-do-reino e misture
muito bem. Com as mãos untada, separe porções
de massa e enrole os quibinhos.
Aqueça óleo em fogo médio e frite-os até que
estejam cozidos por dentro e crocantes por fora.
Retire com uma escumadeira e escorra sobre o papel
absorvente, tomando cuidado para não danifica-los.
Sirva em seguida.
Nenhum comentário:
Postar um comentário