40 ml de azeite extra virgem
300 g de músculo bovino
100 g de cebola
Sal a gosto e pimenta-do-reino a gosto
1 folha de louro seco
200 g de batata
200 g de mandioquinha
200 g de cenoura.
Preparo:
Em uma panela de pressão, colocar o azeite e dourar
bem o músculo cortado em cubos grandes.
Adicionar a cebola cortada em cubos médios e
cozinhar um pouco.
Temperar com sal e pimenta, cobrir com água, acrescentar
a folha de louro e cozinhar até que a carne esteja quase
macia.
Juntar a batata cortada em cubos grandes, a mandioquinha
e a cenoura em rodelas de 1 cm e cozinhar até que estejam
muito macias.
Corrigir os temperos.
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