Ingredientes:
1 1/2 kg de costelinha suína
3 dentes de alho grande amassados com
sementes de coentro verdinhas e sal
1 cebola branca média picadinha
Corante, pimenta-do-reino e cominho a gosto
Suco de 1 limão grande
8 batatinhas descascadas e pré-cozidas no vapor.
Preparo:
Na véspera, faça uma mistura com a costelinha,
os temperos e o suco de limão. Coloque em um
saco plástico, coloque em uma vasilha.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno moderado
por aproximadamente 1 hora.
Retire o papel alumínio, coloque as batatinhas e deixe
por volta de mais 1 hora até que todo o caldo seque
e as costelinhas fiquem douradinhas.
Sirva quente.
Nenhum comentário:
Postar um comentário