2 litros de caldo de carne
1 cenoura picada
100 g de vagem picada fino
100 g de couve-flor picada
2 batatas picadas
Sal e pimenta-do-reino
250 g de capelete
azeite de oliva
Queijo ralado.
Preparo:
Leve o caldo de carne ao fogo em uma panela grande.
Acrescente a cenoura, a vagem, a couve-flor e a batata
e tampe a panela.
Deixe cozinhar até que os legumes estejam macios.
Prove o tempero com sal e pimenta-do-reino
Adicione o capelete e misture bem.
Deixe no fogo o tempo necessário para cozinhar o capelete.
Sirva em seguida, regando cada prato com um fio de azeite
de oliva e polvilhando com o queijo ralado,
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