Pão de queijo

Ingredientes:

3 xícaras de chá de polvilho azedo

5 colheres de sopa de manteiga derretida

1 colher de sopa de leite

3 ovos

3 xícaras de chá de queijo meia cura ralado

Sal.

Preparo:

Coloque o polvilho numa tigela.

Abra uma cova no centro e junte aí a manteiga e o leite.

Misture tudo e acrescente os ovos, o queijo e uma pitada de sal.

Torne a misturar e trabalhe com as mãos até obter uma mistura

homogênea ( não amasse de mais )

Se necessário, acerte a consistência da massa, juntando mais 

um pouco de leite ou de polvilho.

Pre-aqueça o forno.

Separe porções de massa e enrole-as, formando bolinhas

( se quiser, use uma colher de sobremesa como medida ).

Espalhe-as sobre uma assadeira untada e leve ao forno 

já quente para assar.

Tire os pães de queijo do forno quando estiverem douradinhos e sirva.