Petisco de peixe

Ingredientes:

500 g de filé de peixe

1 cebola média ralada

1 ovo

4 colheres de sopa de aveia em flocos finos

1 colher de sopa de salsa-picada

1/2 colher de sopa de sal

2 colheres de sopa de gergelim tostado

Molho:

2 colheres de sopa de manteiga

e colheres de sopa de cebola ralada

1 colher de sopa de farinha de trigo

1 xícara de chá de leite UHT integral ( ninho)

1/2 colher de chá de sal

1/2 colher de chá de curry em pó

2 colheres de sopa de cebolinha verde picada

1 pitada de pimenta-do-reino.

Passe os filés por um processador e 

coloque em um recipiente.

Junte a cebola, o ovo, a aveia, a salsa e o sal 

e misture bem.

Com as mãos, modele bolinhas de cerca de 3 cm de diâmetro

e achate-os levemente com a palma das mãos.

Coloque-os em uma assadeira grande untada com azeite, 

polvilhe o gergelim e leve ao forno médio-alto (200°C),

preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até dourar.

Molho:

Em uma panela, aqueça a manteiga 

e refogue a cebola. 

Junte a farinha de trigo e mexe até dourar levemente.

Junte o leite UHT (ninho) e o sal e cozinhe em foro médio,

mexendo sempre, até engrossar ( cerca de 5 minutos).

Adicione curry, a cebolinha e a pimenta-do-reino

e misture bem.

Retire do fogo e sirva a seguir.

Acompanhando os petiscos de peixe já assados.