Ingredientes:
1 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele (135 g)
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
1 pitada de fermento em pó
1 caixinha (200 g) de creme de leite
6 bolas de sorvete de coco ou de tapioca.
Preparo:
a) Misture o amendoim com o açúcar e leve ao fogo médio,
mexendo sempre,até obter um caramelo médio.
Aos poucos, adicione a água e ferva até dissolver todo o
caramelo.
b) Acrescente o fermento e, fora do fogo, agregue o cem de leite.
Misture até homogenizar e mantenha em temperatura ambiente até
esfriar completamente.
c) Em 6 taças de sobremesa, distribua o doce de amendoim e,
por cima, coloque uma bola de sorvete.
Sirva imediatamente.
Rendimento: 6 porções
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